Distilarea simplă se referă la tehnica de purificare a unui compus lichid organic prin precipitarea și colectarea vaporilor fierbinți proveniți din lichidul fierbinte. Această metodă poate fi, de asemenea, utilizată pentru identificarea unei substanțe prin determinarea punctului de fierbere .
Se spune că procesul de distilare a provenit de la vechii chimici arabi în jurul anului 3500 B.C.E. Acești oameni de știință timpurii au folosit tehnica de separare a componentelor parfumului. În vremurile moderne, acest procedeu implică în mod obișnuit un aparat de distilare constând dintr-un balon de fierbere, un balon de colectare, un tub de alimentare cu apă, un tub de drenaj, un condensator și un termometru. Componentele individuale ale unui compus separat, după ce au fost distilate, datorită diferențelor de puncte de fierbere. Alte forme de distilare includ distilarea fracționată și distilarea în vid.
