Conform Universității din California, Davis, reacția de deshidratare a alcoolilor pentru a crea alchene are loc prin încălzirea alcoolilor la temperaturi ridicate în prezența unui acid puternic, cum ar fi acidul sulfuric sau acidul fosforic. Dacă reacția nu este suficient de încălzită, alcoolii nu se deshidratează pentru a forma alchene; în schimb, ei reacționează cu ceilalți pentru a crea eteri.
Deși diferite tipuri de alcooli se pot deshidrata prin căi ușor distincte, reacția conduce, de obicei, la alcoolul donând doi electroni din reactivul acid pentru a forma un ion de alchiloxoniu, conform Old Dominion. Acest ion servește ca un grup care pleacă eficient pentru a crea o carbocitare, în timp ce acidul deprotonat atacă apoi molecula de hidrogen în apropierea carbocării pentru a forma o dublă legătură. Alcoolii primari experimentează eliminarea bimoleculară numită mecanism E2 în acest proces, în timp ce alcoolii secundari și terțiari se confruntă cu eliminarea unimoleculară sau cu mecanismul E1.Ce este deshidratarea catalizată cu acid?
Deshidratarea catalizată de acid este o importantă reacție de eliminare în chimia organică, prin care apa este îndepărtată dintr-un compus, conform Universității Old Dominion. Acest proces chimic este foarte important în transformarea alcoolilor în alcene. În timpul procesului de deshidratare catalizată cu acid, alcoolii au fie mecanisme E1, fie E2 care au ca rezultat pierderea apei și formarea unei legături moleculare duble.
