Piulițele, semințele, uleiurile vegetale și peștele sunt bogate în grăsimi nesaturate. Sursele comune sunt avocado, ulei de măsline, somon, ulei de soia, unt de arahide, macrou, semințe de in, ulei de floarea-soarelui și nuci.
Grăsimile nesaturate sunt împărțite în două tipuri: grăsimi mononesaturate și grăsimi polinesaturate. Grasimile polinesaturate sunt în continuare clasificate în grăsimi omega-6, care provin din uleiuri vegetale și grăsimi omega-3, care se găsesc și în peștii grași. Grasimile polinesaturate sunt considerate grasimi esentiale pentru ca ofera organismului acizi grasi necesari pe care nu le poate face pe cont propriu.
Deși nu există orientări specifice pentru cantitatea de grăsimi nesaturate pe care o persoană ar trebui să o consume zilnic, nutriționiștii recomandă în general menținerea aportului de grăsimi mononesaturate sub 20% și aportul de grăsimi polinesaturate sub 10% din totalul caloriilor. Pentru a evita creșterea greutății, înlocuiți grăsimile saturate nesaturate și grăsimile trans cu grăsimi nesaturate. De asemenea, înlocuiți orice uleiuri sau grăsimi de gătit cu uleiuri bogate în grăsimi nesaturate.
Grasimile nesaturate au fost legate de scăderea colesterolului, reducând probabilitatea bolilor cardiovasculare. Nu trebuie să încercați să eliminați toate grăsimile dintr-o dietă, deoarece grăsimea este esențială pentru o sănătate bună. Acesta este responsabil pentru furnizarea de energie organismului, ajută la creșterea și dezvoltarea normală a oaselor și este esențială pentru absorbția anumitor substanțe nutritive și vitamine.
