Elementele de bază conținute în celulele proteice sunt: carbon, hidrogen, azot și oxigen. Proteinele sunt compuse din până la mii de unități diferite numite aminoacizi. Acești aminoacizi se leagă într-o structură asemănătoare lanțului care formează o singură celulă de proteină.
Structura unui aminoacid poate varia în funcție de diferitele elemente care le compun și de modul în care sunt compuse. De exemplu, unii aminoacizi conțin elemente neregulate conținând sulf și seleniu.
Proteinele sunt responsabile pentru multe funcții ale corpului. Unele dintre aceste funcții proteice acționează ca anticorpi care se leagă de organisme sau viruși străini organismului, ajutând la prevenirea bolilor,
Acestea acționează de asemenea ca enzime care efectuează funcții chimice care au loc într-o celulă. În plus, enzimele construiesc noi informații moleculare prin procesarea codului genetic stocat în ADN.
Alte tipuri de proteine sunt; proteine messenger cum ar fi hormoni, de exemplu, care transmit informatii pentru procese biologice, cum ar fi diferite celule, tesuturi si organe.
Proteinele structurale sunt responsabile pentru întreținerea și susținerea celulelor. Fără aceste funcții ale proteinei, organismul nu ar putea să se miște.Proteinele de transport și de depozitare asigură că atomii și alte molecule mici sunt purtate în organism pentru funcția necesară a unui organism.
