Când sarea rămâne în contact cu gheața, scade punctul de îngheț al apei, ceea ce permite gheții să se topească într-un ritm mai rapid și împiedică reîmprospătarea apei. și pentru a preveni formarea gheții pe trotuare și drumuri.
Dacă un bloc de gheață este deja înghețat, adăugarea de sare peste acesta nu este probabil să se topească decât dacă temperatura este deja în jurul punctului de îngheț. Nivelul normal de congelare a apei este de 32 de grade Fahrenheit (0 grade Celsius). Cu toate acestea, dacă apa este prezentă pe partea superioară a gheții, energia din apă poate fi transferată în gheață, topindu-se încet. Mai mult, amestecul de apă sărată nu se va refrima datorită faptului că are un punct de îngheț mai mic.
