Unele cauze de saturație scăzută a fierului includ deficitul de fier cronic, uremia, sindromul nefrotic și cancerul extensiv, potrivit Medscape. Cauzele dietetice ale deficitului de fier includ includerea în alimentație a unor alimente care conțin fier, note Clinica Mayo.
Există mai multe moduri în care oamenii pot avea saturație scăzută a transferinei din cauza sau în ciuda dietă lor care conține saturație redusă a fierului:
- Cineva care suferă de boala celiacă riscă să deterioreze vili, care sunt componenta intestinului subțire care absorb substanțele nutritive. De obicei, această persoană nu poate absorbi fierul, indiferent cât de mult mănâncă.
- Persoanele care suferă de boala Crohn constată că pereții intestinului lor devin îngroșați și deteriorați, ceea ce face dificilă absorbția fierului prin peretele intestinului subțire.
- Persoanele care suferă intervenții chirurgicale de by-pass gastric pot mânca numai mese mici, ceea ce le poate împiedica să obțină suficientă fier în dieta lor.
- Veganii foarte stricți și vegetarienii nu pot încorpora suficientă fier în dietele lor. În plus, adulții care consumă continuu o dietă bogată în nutrienți pot prezenta aceeași problemă.
- Stările bolnave care reduc prezența fierului în organism includ cancerul extins, uremia, sindromul nefrotic și stările de inflamație tisulară.
Persoanele care doresc să încorporeze mai mult fier în dieta lor pot încerca să mănânce alimente cu frunze verzi, carne, ouă și fier fortificat.
