Celuloza este componenta structurala de baza a peretilor celulelor vegetale si se gaseste si in materie vegetala, bumbac si lemn. In timp ce este indigestibil de catre oameni, aceasta este inca o sursa importanta de fibre. Cantități mari de celuloză sunt consumate de ierbivore, de obicei cu ajutorul bacteriilor.
Pereții celulelor vegetale apar ca niște cutii mici, care își dau forma prin două substanțe chimice: celuloză și lignină. Celuloza este dură și flexibilă, lignina acționând ca un fel de "adeziv" care ține celuloza împreună. Datorită naturii echipei "celuloză și lignină", plantele pot crește în copaci înalți, iarbă flexibilă sau orice altceva între ele. Celuloza și derivații săi se găsesc în multe produse fabricate, de la hârtie la materiale plastice și chiar și în bani.
