Prădătorii principali ai larvelor de stridii sunt alimentatoarele de filtrare (adică jeleuri de mătase). Odată ce o stridii devine "adultă", ea este consumată de păsări, stele de mare și de oameni.
Stridiile tinere sunt adesea consumate de pești, păsări, crabi albastri și vidri de mare. Filtrele de hrănire a nevertebratelor și a larvelor polietice pot, de asemenea, să se hrănească cu ele. Ori de câte ori stridii ajunge la "maturitate", atunci este consumat mai ales de melci, stele de mare, crabi albastru și oameni.
Stelele de mare sunt capabile să deschidă scoici de stridii cu presiune, apoi să suge scoica și să-și răsfețe țesutul moale.
În timp ce un crab albastru mănâncă aproape orice în calea lui, un prădător major pentru stridii (în special stridiile din Oceanul Atlantic) sunt melcii mici, cum ar fi burghiul cu stridii atlantice. Acești melci trăiesc de fapt pe recife de stridii. Ei folosesc un tip de acid pentru a înmuia cochilii scoiciului și o limbă pentru a forța găurile în el. Adesea, acesti melci sunt adusi inadecvat cu stridiile atunci cand sunt dusi pe coasta de vest.
Oamenii se bucură de stridii crude ca delicatese, cum ar fi stridiile "pe jumătate de coajă". Textura lor și gustul mării sunt foarte atrăgătoare. Striatele gătite, fie că sunt aburite, prăjite, la grătar sau prăjite, sunt considerate alte alimente de ultimă generație. Stridiile sunt, de asemenea, utilizate în numeroase rețete.
