Există aproximativ 92 de calorii într-un ou mare de găină prajit. Acest ou de dimensiune are de asemenea 7,04 grame de grăsimi, 0,4 grame de carbohidrați și 6,27 grame de proteine. Calorii din ou sunt derivate din grăsimi 69%, carbohidrați 2% și proteine 29%.
Un ou mare are 210 miligrame de colesterol, ceea ce reprezintă 70% din doza zilnică recomandată de colesterol pentru majoritatea oamenilor, pe baza unei diete medii de 2.000 de calorii. Un ou are, de asemenea, 1,975 grame de grăsimi saturate, 1,224 grame de grăsimi polinesaturate și 2,919 grame de grăsimi mononesaturate. Există 94 de miligrame de sodiu și 68 de miligrame de potasiu într-un ou prăjit, și există urme de vitamina A, de fier și de calciu împreună cu 6,27 grame de proteine.Prin comparație, ouăle fierte au 77 de calorii, 5 grame de grăsime și 212 de miligrame de colesterol. De asemenea, are 1 gram de carbohidrați, 6 grame de proteine și 2 grame de grăsimi saturate.
Ouăle sunt o sursă bună de fosfor, vitamina B12 și riboflavină și o sursă foarte bună de seleniu și proteine. În partea inferioară, ouăle sunt bogate în colesterol și grăsimi saturate. Un ou are o încărcătură glicemică estimată de 1.
