Creșterea medie a kebabului la miel este estimativ la 511 calorii pe porție. În timp ce mielul este proteina tradițională utilizată în prepararea kebabului shish, cei interesați de calorii ar putea considera ingrediente alternative, cum ar fi pui sau tofu.
În timp ce kebabul tradițional shish este în mod obișnuit fabricat din miel calorifer ridicat, prepararea și coacerea conferă o mai mare autenticitate decât tipul de proteină utilizat. Folosind un marinat similar și sos de iaurt cu pui de carne de pui de carne de pui, oaspeții pot atinge un număr de calorii de până la 367 pe porție. Calculul exact al caloriilor se bazează pe detaliile aromei și dimensiunilor de servire.
