Potrivit KidsHealth, limbajul uman uman are aproximativ 10.000 de gustări. În multe persoane există o cifră de afaceri obișnuită la fiecare două săptămâni și toate gusturile sunt înlocuite.
Acest proces de substituție este mai puțin eficient în timp, iar niște muguri nu sunt restaurate, notează KidsHealth. Adulții mai în vârstă au aproximativ 5.000 de gustări de funcționare.
KidsHealth explică faptul că mugurii de gust lucrează prin firele lor mici de păr, sau "microvilli", care transmit mesaje către creier. Creierul îi permite apoi persoanei să știe ce gust a fost detectat: dulce, acru, amar sau sărat. Gustul este, de asemenea, afectat de "receptorii olfactivi" din nas, care, de asemenea, contacteaza creierul. Combinația de muguri de gust și acești receptori este responsabilă pentru determinarea aromei complete a alimentelor.
