Timpul necesar aburului pentru o coada de lobster depinde de greutatea homarului. O coada de 2 uncii durează 10 minute, o coadă de 4 uncii durează 12 minute, o coadă de 6 uncii durează 15 minute, o coadă de 8-uncie durează 20 de minute, iar o coadă de 12-uncie durează 25 de minute. Tot ceea ce este mai greu de 14 uncii durează în general mai mult de 30 de minute la abur.
Cea mai bună modalitate de a vedea dacă o coada de lobster este terminată în aburi este dacă carnea este ferm la atingere și albă. Una dintre cele mai bune metode de a aburi o coada de homar este de a plasa o tavă de bambus în aburi peste o oală cu apă clocotită și să o observați în timp ce gătește.
