Nu există reglementări speciale privind consumul de zahăr pentru diabetici, dar cineva cu diabet zaharat tip 2 nu ar trebui să aibă mai mult de "30-60 grame de carbohidrați pe masă" și "15-30 grame pe gustare", conform la dieteticianul înregistrat Amy Campbell. Carbohidrații, și nu zahărul, determină creșterea nivelurilor de glucoză din sânge și pot fi dăunătoare pentru diabetici. Zaharul este doar un tip de carbohidrati.
Atunci când cineva are diabet zaharat, celulele nu reușesc să răspundă corect la insulină, așa cum indică Healthline. Insulina ajută la descompunerea carbohidraților în organism. Acest lucru înseamnă că organismul poate să nu poată procesa în mod eficient zahăr sau glucoză din sânge. Nivelele de glucoză tind să devină anormal de mari, motiv pentru care consumul de carbohidrați trebuie limitat. Consumul de carbohidrați ar trebui să fie limitat la 45 până la 65% din totalul caloriilor pe zi.
