Drugs.com afirmă că otrăvirea cu cianură poate prezenta simptome cum ar fi dureri de cap, confuzie, amețeli, anxietate, greață și vărsături, precum și agitație, respirație scurtă, respirație rapidă, dureri toracice, bătăi neregulate ale inimii, pierderea conștienței și convulsii. Severitatea simptomelor depinde de cantitatea de cianură ingerată. Infectia cu cianura are loc atunci cand o persoana inhaleaza, ingeteaza sau atinge cianura, o substanta chimica otravitoare care previne absorbtia oxigenului in organism.
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor explică faptul că simptomele sunt prezente în câteva minute de expunerea la cianură. Infecția cu cianuri este tratată cu antidoturi care se leagă cu cianura din organism pentru a le excreta prin urină. Antidoturile și tratamentele sunt cele mai eficiente atunci când sunt luate cât mai repede posibil după expunere. Testele de sânge pot confirma prezența și absența cianurii după eveniment. Supraviețuitorii otrăvirii cu cianură pot prezenta leziuni cardiace, cerebrale, nervoase și pulmonare pe termen lung.
CDC afirmă că cianura este prezentă în multe alimente și produse. De exemplu, cassava, fasolea lima, migdalele și gropile de fructe de la piersici, mere și caise eliberează cianură când sunt metabolizate. Produsele de ardere din materiale plastice și țigarete conțin niveluri moderate de cianură. Cea mai periculoasă formă de cianură este forma sa gazoasă care poate fi inhalată pentru a provoca intoxicații cu cianură.
