"Anaerob" înseamnă fără oxigen și respirația se referă la procesele dintr-o celulă care transformă energia biochimică, cum ar fi cea găsită în glucoză, în energie utilizabilă sub formă de ATP. Produsele uzate precum dioxidul de carbon sunt produse și în timpul acestui proces. Procesul de fermentare în respirația anaerobă este de aproximativ 5 procente la fel de eficient ca celulele care pot face atunci când au acces la oxigen. Un ciclu aerobic poate produce între 36 și 38 de molecule ATP, în timp ce respirația anaerobă creează numai 2 molecule ATP. Deoarece mușchii au adesea lipsă de oxigen în timpul eforturilor extreme, respirația anaerobă îi împiedică să alerge. La animale, inclusiv la oameni, ciclul anaerob produce acid lactic, care provoacă crampe musculare. Pentru ca aceste crampe să se oprească, oxigenul trebuie să-și găsească din nou înapoi în mușchi, astfel încât aceste celule să poată reveni la respirația aerobă și să nu mai construiască acid lactic. De asemenea, respirația anaerobă este frecventă în bacteriile care trăiesc în medii fără oxigen; în funcție de bacterii, produsele respirației lor includ nitrit, gaz de azot, hidrogen sulfurat, metan și acid acetic.
Care sunt produsele respirației anaerobe?
La om, produsele de respirație anaerobă sunt adenozin trifosfat (ATP), dioxid de carbon și acid lactic. ATP este molecula care furnizează energie celulelor.