Unele dintre substanțele nutritive găsite în pâine includ proteinele, tiamina, niacinul, riboflavina, fierul și calciul. Cantitatea de nutrienți diferă în funcție de tipul de pâine consumată, cantități de nutrienți.
Grâul este o componentă a tuturor tipurilor de pâine, chiar și a pâinii albe. Nutrienții care se găsesc frecvent în cantități mai mari de grâu includ vitaminele B, cum ar fi riboflavina și tiamina. O sută de grame de pâine pot conține aproximativ 15 procente de calciu și 30 procente din tiamină pentru a satisface nevoile nutriționale ale omului în dieta lor. O persoană ar trebui să mănânce zilnic - împreună cu alte boabe - ca parte a unei alimentații echilibrate.
