Pe lângă faptul că apa oferă un punct de fierbere relativ ridicat, legătura cu hidrogen este, de asemenea, responsabilă de capacitatea apei de a absorbi cantități mari de energie termică. Această proprietate a apei reprezintă efectul moderator al apei asupra climei. Alte proprietăți ale apei legate de legarea la hidrogen sunt tensiunea superficială și aderența. Aceste proprietăți permit ca apa să crească în tuburi înguste împotriva tragerii gravitației, un proces numit acțiune capilară care este vitală pentru biologia plantelor.
Care sunt legăturile care sunt sparte când apa se vaporizează?
Legăturile de hidrogen dintre moleculele de apă sunt rupte, pe măsură ce apa se vaporizează, permițând moleculelor individuale de apă să se separe unul de celălalt. Ea necesită o cantitate substanțială de energie pentru a sparge aceste legături, dând apă un punct de fierbere mult mai ridicat decât altfel.
