Lactoza este un tip de zahăr prezent în carbohidrați. Unele bacterii nu reușesc să proceseze lactoza și, în schimb, să fermenteze peptonă. În laborator, aceste organisme sunt identificate folosind un mediu de cultură, în care creșterea bacteriilor este fie susținută, fie inhibată. Folosind un agar MacConkey, prezența bacteriilor care fermentează nonlactoza este indicată de dezvoltarea coloniilor incolore sau albe. Coloniile pot apărea, de asemenea, în culori aurite sau maronii cu centrele întunecate. Atunci când se utilizează un agar EMB, bacteriile nefermentate formează colonii de lumină-violet sau incolore.
Care sunt exemplele de bacterii care nu produc lactoză?
Printre exemplele de bacterii care nu conțin lactoză se numără salmonella, shigella, proteus și pseudomonas aeruginosa. Aceste microorganisme pot fi diferențiate de bacteriile fermentatoare de lactoză prin utilizarea mediilor bacteriologice diferențiate, cum ar fi MacConkey agar și eosin- agar albastru de metil, sau EMB.
