Alimentația prea multor tipuri de nuci poate introduce substanțe nutritive toxice în cantități mari, potrivit Institutului Național de Sănătate. Nuca de Brazilia este sănătoasă pentru inimă și contribuie la reducerea colesterolului, dar ele sunt, de asemenea, bogate în seleniu. Dacă se acumulează în organism din cauza consumului excesiv, poate duce la tulburări neurologice, dermatită și ruperea părului și a unghiilor. La niveluri extrem de ridicate, poate provoca moartea.
Deși grăsimile din fructele cu coajă lemnoasă asigură multe dintre beneficiile asociate sănătății, ele sunt și ele bogate în calorii, explică Clinica Mayo. Până la 80% din calorii din nuci provin din grăsimi. Castanele prăjite au numai 60 de calorii pe servire de 1 uncie, dar celelalte fructe cu coajă lemnoasă au peste 160 de calorii pe uncie, iar macadamia și nucile au peste 200 de calorii pe uncie. Cu toate acestea, deoarece este o grăsime sănătoasă, consumatorii pot consuma nuci ca un substitut pentru grăsimile saturate din carne și ouă.
În timp ce excesul de calorii poate părea ca un necaz, studiile arată că este posibil să se adauge până la 344 de calorii zilnic din migdale și să piardă încă din greutate, raportează Berkeley Wellness. Femeile care adaugă migdalele pierd o greutate, chiar dacă nu reduc alte calorii. Cresterea nuci in dieta este un proces care ar trebui sa implice timpul, arata Harvard Health Publications. Înlocuirea întregii proteine din alimentație cu nuci, semințe și cereale dintr-o dată poate duce la o eșec.
