Cele cinci funcții ale lipidelor sunt: acționând ca o sursă de energie, asigurând izolarea și protecția organelor, dând structură membranelor celulare, izolând și generând căldură atunci când se schimbă temperatura. Majoritatea oamenilor au suficient lipide acționează ca o sursă de hrană pentru 24 până la 30 de zile.
Cele cinci funcții ale lipidelor includ:
- Acționând ca o sursă de energie - deși organismul utilizează carbohidrații ca formă primară de energie, poate să se transforme în lipide atunci când are nevoie de o rezervă. Majoritatea persoanelor care cântăresc 154 de kilograme au suficient lipide pentru a le transporta prin 24 până la 30 de zile fără alimente.
- Protejarea și structurarea organelor - diferite organe sunt înconjurate de plăcuțe de grăsime care îi protejează și le dau structură. De exemplu, suplimentele de grăsime renală mențin rinichii în loc și împiedică mișcările ureterelor.
- Izolarea - straturile de grăsime de sub piele osoară corpul când temperaturile scad.
- Generarea de căldură - când temperatura pielii scade prea mult, straturile de grăsime de sub piele se metabolizează pentru a le ridica.
- Dă structură membranelor celulare - majoritatea membranelor celulare prezintă bilete lipidice. În plus față de structura lor, acest strat joacă un rol în semnalizare, permițând semnalizarea proteinelor să se blocheze în acesta. În plus, componenta lipidică permite membranelor celulare să rămână hidrofobe, ceea ce împiedică deplasarea multor molecule.
