Ciupercile sunt ciuperci care cresc în întuneric și eliberează spori pentru a se repeta. Ciupercile sunt de obicei vândute în secțiunile de legume ale magazinelor de produse alimentare. Cu toate acestea, ele nu sunt legume adevărate deoarece nu au frunze, semințe sau rădăcini.
Există mai mult de 38 000 de soiuri de ciuperci. Unele dintre cele mai comune tipuri de ciuperci includ ciuperci de buton, ciuperci de ciuperci, ciuperci shiitake, ciuperci portobello, ciuperci de stridii și ciuperci cremini.
Persoanele consumă ciuperci crude în salate sau gătite în feluri de mâncare, cum ar fi pizza, lasagna și kebaburi de legume la grătar. Ciupercile sunt, de asemenea, ingrediente comune în supe, caserole, mâncăruri de prăjit și platouri de legume crude.
