Punctul de fierbere al apei distilate este de 100 de grade Celsius sau 212 de grade Fahrenheit. Punctul de fierbere al apei poate fi mai mare sau mai mic în funcție de mai mulți factori.
Altitudinea are un efect asupra punctului de fierbere al apei, potrivit site-ului "What's Cooking America". Punctul de fierbere al apei este de aproximativ 2 grade Fahrenheit mai mic pentru fiecare 1000 de metri deasupra nivelului mării. Impuritățile schimbă de asemenea punctul de fierbere în apă, în mod obișnuit ridicând punctul de fierbere. Impuritățile care se găsesc în apă includ substanțele chimice adăugate la apa de la robinet și mineralele găsite în apă tare. Alte lucruri care au un efect asupra punctului de fierbere al apei sunt vremea și dimensiunea și forma containerului utilizat.
