Osmolaritatea plasmei sanguine umane normale este de aproximativ 300 mosmoles pe litru, cu un interval general de 285-310 mosmoles pe litru. Osmolaritatea măsoară concentrația de substanțe dizolvate într-un volum de apă.
Disoluțiile obișnuite din plasma sanguină umană includ electroliții, zaharurile și aminoacizii. Cu cât este mai mare cantitatea de substanțe dizolvate în sânge, cu atât este mai mare osmolaritatea. O osmolaritate ridicată corespunde cu o lipsă de apă în raport cu cantitatea de substanță dizolvată din sânge, rezultând în deshidratare.
Atât osmolaritatea cât și osmolalitatea măsoară concentrația substanțelor dizolvate într-o soluție de apă. În osmolaritate, concentrația este măsurată în moli pe litru de soluție. În osmolalitate, concentrația dizolvată este măsurată în moli pe litru de apă
