Mucusul gastric protejează celulele gastrointestinale de daunele provocate de sucurile gastrice. Sucurile gastrice sunt foarte acide și, fără acest mucus, acidul poate distruge celulele și țesuturile din stomac. p>
Mucusul din stomac este bogat în bicarbonat, un compus alcalin, pentru a ajuta la lubrifierea și protejarea stomacului. Acidul de stomac vine din celulele parietale, un tip de celulă de stomac și este un acid clorhidric, care este o soluție de apă și acid clorhidric. Acest lucru permite mediului în stomac să fie foarte acid. Un nivel ridicat de aciditate este esențial pentru a inactiva bacteriile din alimentele pe care le consumă și pentru a activa pepsinogenul, un tip de enzimă.
