Potrivit eMedicineHealth.com, mineralele joacă o varietate de roluri în corpul uman și sunt esențiale pentru sănătate. Oamenii de știință, nutriționiștii și medicii împart mineralele în două categorii diferite. Oamenii au nevoie de macrominerale, cum ar fi sodiu, clor și potasiu, în cantități relativ mari, în timp ce micromineralele, cum ar fi zincul și iodul, sunt necesare numai în cantități mici.
Multe minerale servesc mai multor roluri diferite în menținerea corpului. De exemplu, eMedicineHealth.com afișează calciu ca fiind important pentru formarea osoasă, funcția musculară, reglarea tensiunii arteriale și menținerea sănătății sistemului imunitar. Calciul este obținut din alimente precum lapte, brânză și legume verzi, cu frunze verzi. De asemenea, magneziul, care se găsește în nuci și fructe de mare, este important pentru sinteza proteinelor și transmiterea semnalului nervos.
Micromineralele sunt la fel de importante ca și macromineralele, potrivit eMedicineHealth.com. Zincul, de exemplu, joacă un rol în producția de spermă și vindecarea rănilor. Cuprul, care se găsește în carne de organe și apă potabilă, este necesar pentru metabolizarea fierului, care este în sine micromineral. Fierul este o componentă a hemoglobinei, care este o componentă necesară a sângelui, deoarece transportă oxigen.
eMedicineHealth.com explică faptul că organismul are nevoie și de alte substanțe nutritive. Acestea includ nichel, siliciu, vanadiu și cobalt.
