Deoarece acidul citric este un acid triprotic, acesta poate forma un total de trei săruri cu sodiu: citrat de monosodiu, citrat disodic și citrat trisodic. Citratul de trisodiu este utilizat în mod obișnuit ca în alimente ca aromă și conservant. De asemenea, este folosit ca agent de tamponare în cercetarea științifică și în domeniul medical ca un anticoagulant din sânge.
Care este formula pentru citrat de sodiu?
Citrat de sodiu se referă la sarea trisodică a acidului citric în uz comun, care are formula chimică C6H5Na3O7. Există un total de trei săruri de sodiu posibile de acid citric care posedă formula chimică C6H (8) -x) Na (x) O7, unde x este între una și trei.
