Un vegetarian este o persoană care nu mănâncă carne luată de o creatură care trăiește odată. Un vegan este un tip de vegetarian care nu consumă niciun produs animal.
Vegetarienii se bazează în principal pe alimentele vegetale pentru supraviețuire, dar există diferite tipuri de vegetarianism. Un lacto-ovo-vegetarian folosește produse lactate și ouă în dieta lor. Un lacto-vegetarian mănâncă produse lactate, dar nu mănâncă ouă. Un ovo-vegetarian mănâncă ouă, dar nu produse lactate. Veganii nu folosesc lapte, ouă sau alte produse de origine animală.
Oamenii devin vegetarieni din diferite motive. Mulți vegetarieni cred că o dietă bazată pe plante este mai sănătoasă decât o dietă care se bazează pe carne. Alții consideră că utilizarea de produse animale pune prea multă presiune asupra mediului. Mulți vegetarieni spun că cruzimea animalelor este un motiv pentru care nu mănâncă carne.
