Vegetarienii pot consuma brânză, deoarece produsele lactate sunt incluse într-o dietă vegetariană. O dietă vegană este totuși mai restrictivă și nu permite produse de origine animală, cum ar fi brânza sau ouăle. Potrivit New York Times, 7,3 milioane de americani se consideră vegetarieni.
Sa constatat că o dietă vegetariană prezintă beneficii pentru sănătate. Potrivit ABC News, vegetarienii au un risc de boli de inima cu 32% mai mic decat non-vegetarieni. O dietă fără carne este inima sănătoasă, deoarece este de obicei mai mică în grăsimi saturate și sodiu, comparativ cu o dietă care include carne. Consumul de grăsimi saturate poate duce la colesterol ridicat, iar excesul de sodiu poate provoca hipertensiune.
