Punctul critic al unei substanțe, de asemenea cunoscut ca starea critică, este temperatura și presiunea la care faza gazoasă și lichidă a substanței are aceeași densitate. În acel moment, gazul iar fazele lichide ale substanței nu se disting unul față de celălalt.
Dacă un parametru, fie că este vorba despre temperatură sau presiune, este schimbat odată ce o substanță a atins punctul critic, întreaga substanță schimbă faza ca fiind fie lichid, fie gaz, dar niciodată ambele. Substanțele care sunt încălzite și presate deasupra punctului lor critic, astfel încât acestea rămân într-o stare de a fi de neînțeles ca fiind fie lichide, fie gaze, se numesc fluide supercritice. Fluidele supercritice sunt utilizate ca solvenți în chimia de reacție și pentru împărțirea și extragerea substanțelor solide din soluție.
