Culoarea sable este o culoare neagră, aproape neagră, de culoare brună. Este numită pentru animalul numit sable, care este o creatură foarte maro închisă și matasoasă.
În timp ce cele mai multe culori neutre sunt ușoare, culoarea sable este clasificată ca o culoare caldă și neutră datorită subtilității sale maro. În decorarea sau moda, poate fi asociat cu aproape orice culoare ca fundal sau accent de culoare.
Blana sablelor a fost folosită în mod obișnuit în fabricarea blănurilor. Unii oameni au folosit termenul "haină sapă" interschimbabil cu termenul "haină de nurcă", deoarece cei doi simt și arată asemănător. Cele două nu sunt de fapt aceleași, dar ambele sunt de mătase și au o culoare profundă și bogată.