Capacitatea de căldură a etanolului lichid este de 112,4 jouli pe kelvin pentru fiecare mol de atomi. Etanolul solid are o capacitate de căldură de 111,46 jouli pe kelvin, în timp ce capacitatea de căldură a etanolului gazos variază în funcție de temperatura ambiantă .
Capacitatea de căldură, cunoscută și sub denumirea de capacitate termică, este o măsură comună în ingineria și construcția chimică. Este cel mai bine cunoscut de laici în rolul lor dietetic; caloriile măsurate în alimente reprezintă o unitate de capacitate termică. Măsura numită în mod obișnuit o calorie este mai corect numită kilocalorie și este măsura cantității de căldură necesară pentru creșterea temperaturii de 1 kilogram de apă cu 1 grade Celsius.
