Semințele Chia sunt o sursă bună de nutrienți alimentari, inclusiv calciu, fier și magneziu. Acestea conțin, de asemenea, acizi grași omega-3 care contribuie la creșterea nivelului de colesterol HDL. O uncie de semințe de chia furnizează de asemenea 10 grame de fibre.
Conținutul ridicat de fibre și omega-3 ar putea face semințele de chia benefice pentru persoanele cu boli de inimă din cauza capacității lor de a crește colesterolul bun. Ei s-au dovedit, de asemenea, sa aiba un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale crescute, in conformitate cu Medical News Today.Conținutul de fibre din semințe de Chia se spune, de asemenea, că promovează regularitatea și previne constipația. Chia semințele pot, de asemenea, să scadă numărul de flare-up-uri la persoanele cu diverticulită.
În timp ce studiile oficiale privind beneficiile pentru sănătatea semințelor de chia sunt limitate, există o cantitate mare de informații anecdotale, inclusiv pretențiile privind capacitatea Chia de a stimula energia, de a susține digestia, de a reduce colesterolul și de a stabiliza zahărul din sânge.
Semințele de chia provin dintr-o plantă înflorită din familia de mentă originară din Mexic și Guatemala. A fost o cultură importantă pentru hrana Aztecii și Mayanilor. "Chia" este cuvântul Mayan antic pentru "putere", iar planta chia a rămas o cultură comună în țările sale natale. A devenit cunoscută în America de Nord în 1991, când cercetătorul Wayne Coates a început să studieze cultura ca o alternativă pentru agricultorii din nordul Argentinei.
Semințele plantei chia vin în alb, maro închis sau negru. Semințele pot fi consumate întregi sau măcinate. Acestea sunt fără gust, ceea ce le face ușor să se integreze în alte alimente pentru o stimulare a nutriției. Semințele de Chia sunt adăugate de obicei în piureuri, cereale, iaurt, prajituri și salate.
