Ambele tipuri de proteine furnizează nutrienți valoroși, precum și aminoacizi esențiali. Mulți dintre aminoacizii pe care proteinele de primă și de a doua clasă le furnizează nu sunt făcuți în mod natural de corpul uman, ceea ce le face foarte importanți pentru a obține printr-o dietă sănătoasă și echilibrată.
Proteinele de primă clasă conțin o cantitate necesară din acești aminoacizi importanți, dar proteinele din clasa a doua conțin doar unele dintre ele. Din acest motiv, vegetarienii trebuie să fie foarte atenți în ceea ce privește consumul unei alimentații echilibrate și hrănitoare, deoarece ar putea începe să sufere de deficit de proteine. Aceasta este o problemă foarte gravă și poate duce la probleme de sănătate. Un semn de deficit de proteine este când abdomenul cuiva începe să se umfle.
Copiii în creștere au nevoie în mod special de proteine, la fel ca și mamele însărcinate. Proteina este esențială pentru a ajuta copiii să crească și să fie sănătoși și, deoarece femeile gravide cresc un alt om viu, au nevoie de o mulțime de proteine pentru a se menține sănătoși și puternici. Chiar și mamele care au avut deja un copil trebuie să se asigure că au o cantitate mare de proteine în dieta lor, deoarece dacă alăptează, corpul lor prelucrează o mulțime de nutrienți pentru alimentația copilului și trebuie să înlocuiască acești nutrienți în mod constant pentru a rămâne sănătoși ele însele.
