Temperatura unui congelator trebuie să fie setată la 0 grade Fahrenheit. Această temperatură oprește creșterea bacteriilor și păstrează valoarea nutritivă a alimentelor.
Alimentele care nu sunt păstrate la temperatura potrivită prezintă riscul de deteriorare. Mâncarea spartă poate provoca o serie de probleme de sănătate. Deși depozitarea alimentelor într-un congelator adânc la o temperatură adecvată poate opri creșterea bacteriilor, aceasta nu poate opri degradarea calității alimentelor. Instalația de congelare apare adesea când hrana este stocată prea mult timp. Deși arderea de la congelator nu face o persoană bolnavă, gustul alimentelor poate fi afectat.
