Oamenii de stiinta si medicii nu au descoperit efecte toxice sau adverse datorita consumului unor cantitati mari de vitamina B12 din alimente sau din suplimente, potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon. Pacientii consumati ca la fel ca 2 miligrame pe cale orală zilnic, fără efecte secundare semnificative în timpul unui studiu din 1998. Unii dintre participanții la studiu au primit o injecție lunară de 1 miligram de vitamina B12 fără nici un efect bolnav.
Oamenii de stiinta cred ca organismul uman absoarbe doar un mic procent de vitamina B12, chiar si atunci cand cineva consuma o cantitate mare de nutrienti, explica Institutul Linus Pauling. Prin urmare, Comitetul pentru Alimentație și Nutriție din SUA nu a stabilit un nivel de toleranță superior de la 2015. Medicamentele pot reduce absorbția cuiva a vitaminei B12, astfel încât medicii pot prescrie sau sugera un supliment pentru a se asigura că un pacient menține niveluri sănătoase ale nutrientului.
Adulții ar trebui să consume 2,4 micrograme de vitamină B12 pe zi, notează Institutul Linus Pauling. Alimentele care conțin cantități mari de vitamina B12 includ scoici aburite, midii și crabul de rege din Alaska. Carnea de vită, somonul și ouăle păsărică au, de asemenea, cantități mari de vitamina B12. Roșii de curcan și de pui conțin micronutrienți, de asemenea. Oamenii care doresc să ia suplimente orale de vitamina B12 ar trebui să caute cuvintele "cianocobalamină" sau "metilcobalamină" pe etichetă.
