Mâncarea lemnului este o schimbare chimică. O schimbare chimică sau reacție este când substanța a fost modificată chimic și prezintă diferențe atât în ceea ce privește proprietățile chimice, cât și cele fizice.
O schimbare chimică include arderea, putrezirea, gătitul sau ruginirea. După ce a avut loc o modificare chimică, substanța prezintă un nou produs chimic. Există multe semne de schimbare chimică sau de reacție, cum ar fi formarea bulelor de gaz, apariția tulburărilor, o schimbare a culorii sau eliberarea unui miros. Deși semnele sunt exacte, singura modalitate de a ști complet dacă o schimbare este chimică sau fizică este de a efectua analize chimice asupra substanței.
