Picăturile de apă se formează pe partea exterioară a unui pahar de apă cu gheață din cauza condensului. Temperatura paharului este suficient de rece pentru a răci vaporii de apă din aerul din jur, la lichid. Prin urmare, picăturile se formează mai ușor pe vreme caldă decât vremea rece.
Condensarea este transformarea de bază a unei substanțe de la gaz la lichid. Toți aerul din atmosferă conține un anumit grad de vapori de apă. Dacă aerul este răcit peste punctul de condensare al apei, care depinde de presiune și concentrație, va apărea condens. Condensarea se va produce mai ușor în aer saturat decât aerul uscat.
