Corpul uman are nevoie de vitamina B6 pentru a metaboliza triptofanul, a produce serotonina și dopamina, a folosi corect hormonii steroizi și a produce acizii nucleici. Mai mult de 100 de enzime depind de un derivat de vitamina B6, Institutul Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon.
Oamenii nu își produc propria vitamină B6, așa că trebuie să o obțină din alimentele pe care le mănâncă, informează Institutul Linus Pauling. Această vitamină se găsește în somon, avocado, cereale fortificate pentru micul dejun, banane, spanac, pui și cartofi.
Corpul uman nu stochează vitamina B6. În schimb, folosește ceea ce are nevoie și excreta excesul în urină. Prin urmare, oamenii trebuie să mențină consumul de alimente bogate în vitamina B6 pentru a preveni deficiența, notează MedlinePlus. Vitamina B6 are mai multe funcții în plus față de metabolizarea triptofanului; producătoare de neurotransmițători și acizi nucleici; și ajutând organismul să utilizeze hormoni steroizi. Această vitamină este esențială pentru a ajuta funcționarea nervilor, menținerea nivelurilor normale ale zahărului din sânge, producerea de anticorpi pentru combaterea infecțiilor, descompunerea proteinelor și producerea hemoglobinei.
Este posibil să aveți prea multă sau prea puțină vitamină B6. Semnele de deficit de vitamina B6 includ confuzie; răni în gură și pe limbă; iritabilitate; si depresie, in conformitate cu MedlinePlus. Prea mult B6 provoacă amorțeală, dificultăți în coordonarea mișcărilor și schimbări senzoriale. Adulții au nevoie de 1,2 până la 1,7 micrograme de vitamina B6 pe zi, în funcție de vârstă și sex.
