Plantele primesc apă prin sistemul lor de rădăcini printr-un proces numit osmoză. Celulele care se găsesc în rădăcinile plantelor sunt proiectate să aibă o suprafață mare care să faciliteze mișcarea unor cantități mai mari de apă de-a lungul membranei celulare și în plante.
Mișcarea apei din solul înconjurător și a plantei prin celulele radiculare se bazează pe cantitatea de molecule de apă și pe tipurile de elemente care se dizolvă în apă pe ambele părți ale pereților celulelor rădăcinii. De exemplu, dacă solul din jurul rădăcinilor este puternic saturat cu apă și rădăcinile nu sunt, atunci apa se va mișca ușor de pe sol și în rădăcini.Odată ce apa a intrat în plantă prin sistemul rădăcină, se utilizează pentru a muta mineralele în interiorul instalației, pentru a răci instalația, pe măsură ce apa se evaporă din frunze, pentru a ajuta planta să își păstreze structura prin susținerea pereților celulelor și cel mai important, pentru a ajuta la hrănirea plantei prin stimularea fotosintezei. Dacă planta nu poate să ia apă mai repede decât pierde, atunci celulele de plante își pierd calitatea lor turgidă sau rigidă și încep să se prăbușească. Acest proces este cunoscut sub numele de wilting.
