Compoziția sângelui include celule suspendate într-un lichid. În timp ce ușor mai dens decât apa este de trei până la patru ori mai vâscos,Materialul celular din sânge este de 99% celule roșii din sânge, iar restul este plachetele și celulele albe din sânge. About.com raportează că compoziția non-celulară a sângelui constă din apă, proteine, aminoacizi, lipide, carbohidrați, vitamine, hormoni, gaze dizolvate, electroliți și deșeuri celulare. Volumul fiecărei celule roșii este de o treime hemoglobină. Plasma sanguină este peste 90% apă, proteinele fiind cea mai abundentă substanță dizolvată. Sângele transportă oxigenul, dioxidul de carbon și azotul ca gaze primare.
Centrul Medical Virtual arată că sângele reprezintă aproximativ 8% din greutatea totală a corpului. Are un pH ușor de bază de 7,35 până la 7,45. Vâscozitatea sângelui este importantă deoarece substanța care curge prea ușor sau cu rezistență prea mare cauzează tulpină suplimentară a inimii împreună cu probleme cardiovasculare severe. Sângele oxigenat din artere are o culoare mai strălucitoare de roșu decât sângele deoxigenat al venelor, datorită modului în care hemoglobina se leagă de oxigen.
Ca în cazul celor mai multe suspensii, este posibilă separarea componentelor sângelui prin filtrare. Cu toate acestea, utilizarea unei centrifuge pentru separarea vitezei este obișnuită. Potrivit la.co.uk, sângele separate formează trei straturi: celulele roșii din sânge; blana, care este în principal trombocite și celule albe din sânge; și stratul superior al plasmei.
