Apele sărate au un impact negativ asupra creșterii și dezvoltării plantelor. Efectele specifice ale apei sărate asupra plantelor variază în funcție de specie.
Plantele absorb apa prin procesul de osmoză. În cele mai multe plante, apa sărată se luptă cu rădăcinile atunci când absorb apa. În timp ce rădăcinile încearcă să ia apă pentru plantă, apa sărată scoate apa în același timp. Acest lucru face ca multe plante să se scufunde în cele din urmă și să moară.
În timp ce toate lucrurile vii au nevoie de o anumită cantitate de sare pentru a supraviețui, ele pot procesa atât de mult la un moment dat. Când cantitatea de sodiu dintr-o plantă depășește limitele pe care planta le poate gestiona, aceasta otrăvește planta. Plantele recurg la o mare parte din energia lor pentru a filtra sarea și nu cresc la fel de mult ca plantele expuse la apă dulce.
