Potrivit Universității Rutgers, cerbii mănâncă mame. Programul de extindere a cooperării universității identifică mamele ca plante care sunt "uneori grav afectate". În zonele frecventate de căprioare, se recomandă ca gardurile sau repeldele să fie folosite pentru a reduce posibilitatea de deteriorare a florilor.
Potrivit NatureWorks, cerbii cu coada albă sunt ierbivore sau plante, dar dieta lor variază în funcție de sezon. În timpul primăverii și verii, cerbii se hrănesc de obicei cu vegetație verde. Dietul lor de cădere constă în principal din porumb și nuci. În timpul iernii, caută muguri și crengi de plante lemnoase.
Indiferent de sezon, cerbul are obiceiuri alimentare previzibile. Timpul lor de masă este dimineața devreme și după-amiaza târziu. În plus, aceștia utilizează în mod regulat aceleași căi atunci când călătoresc către sursele lor de hrană.
