Țestoasele verzi ecologice sunt singurele țestoase marine care sunt erbivore la vârsta adultă. Tinerii verzi verzi de mare sunt în principal carnivori și mănâncă nevertebrate, cum ar fi bureți, meduze și crabi. Cu toate acestea, ele trec treptat la o dieta in intregime vegetariana in momentul in care ies din stadiul lor de juvenil. Fălcile de țestoase verde de mare sunt bine zimțate, o adaptare potrivită pentru dieta lor de ierburi marine și alge.
Țestoasele de mare pot trăi, de asemenea, pe diete carnivore și omnivore. Broastele de mare de la țestoase sunt carnivore și mănâncă în principal bureți, tunicate, creveți și calmar. Au un cap îngust, potrivit pentru a obține mâncare din crăpături mici. Loggerhead și țestoasele de mare Ridley sunt omnivore și au fălci construite pentru zdrobirea hranei. Dieta lor constă din crabi, moluste, creveți, meduze și vegetație. Țestoasele de mare de pe piept au o maxilară fragilă și pot să mănânce numai animale cu corp moale, cum ar fi meduze și tunicate.
Țestoasele verzi ecologice sunt una dintre cele mai mari specii de broască țestoasă. Ele pot cântări până la 700 de kilograme și pot crește până la 5 metri lungime. Ei au un cap proporțional mic în comparație cu majoritatea celorlalte specii de broască țestoasă și nu pot să-l retragă în cochilie. Cu o durată medie de viață mai mare de 80 de ani, țestoasele verzi de mare au una dintre cele mai lungi durate de viață între țestoasele de mare.
