Prea putini carbohidrati in alimentatie cauzeaza un deficit energetic care forteaza organismul sa descopere energia stocata si sa caute energie din alimentele mai putin de dorit, ceea ce poate declansa efecte secundare nedorite. Potrivit MedlinePlus, carbohidratii sunt sursa predominanta de glucoza a organismului, care asigura combustibilul necesar tuturor celulelor corpului.
MedlinePlus afirmă că, atunci când aportul scăzut de carbohidrați are ca rezultat aport scăzut de calorii, condiția este considerată o formă de malnutriție. Unii oameni cu aport inadecvat de carbohidrați își pot menține aportul de calorii, dar adesea caută alimente bogate în grăsimi pentru a susține nivelurile de energie. Consumarea prea multor alimente bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de calorii este asociată cu creșterea în greutate și obezitatea. MedlinePlus recomandă ca persoanele fizice să primească între 40 și 60% din consumul lor total de calorii din carbohidrați.
Potrivit Clinicii Mayo, limitarea regulată a carbohidraților în dietă duce la efecte secundare nedorite, inclusiv dureri de cap, oboseală, slăbiciune și amețeli. De-a lungul timpului, aceasta poate duce la deficiențe nutriționale, deoarece carbohidrații asigură majoritatea vitaminelor și mineralelor esențiale ale organismului. Clinica Mayo avertizează că consumul de mai puțin de 20 de grame de carbohidrați pe zi declanșează cetoza, o condiție în care grăsimile depozitate sunt defalcate pentru a furniza glucoză. Cetonele sunt un produs secundar al defalcării și acumulării de grăsimi în organism, care provoacă oboseală mentală și respirație urâtă.
O dietă care furnizează mai puțin de 50 de grame de carbohidrați pe zi este numită adesea o dietă pe bază de ketogen. Persoanele fizice care consumă diete pe bază de ketogenic consumă o mulțime de legume, o mulțime de grăsimi și niveluri moderate de proteine. Ei evită alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi boabe, legume amidonice și fructe dulci.
