Majoritatea budistilor urmează o dietă vegetariană sau vegană, dar unii consumă carne și pește. Fiecare sectă budistă are reguli cu privire la ceea ce poate și nu poate consuma.
Călugării budiști timpurii depind de alimente sau alimente donate de susținători. Orice așezat în bolurile propuse urma să fie acceptat cu recunoștință și mâncat, chiar dacă era neplăcut. Aceasta a inclus pește și carne, atât timp cât animalele nu au fost ucise în mod specific pentru călugări.
Sectele moderne ale budismului au reguli diferite privind dieta. În timp ce majoritatea practică nonviolența, mulți consumă carne. Satele chineze și vietnameze consumă carne, pește și ouă. Cu toate acestea, aceste aceleași secte resping cele cinci mirodenii condimentate, care includ usturoiul și ceapa. Budiștii tibetani nu vor consuma pești, vor evita păsările, dar pot consuma carne roșie. Credința este că animalele din care provine carnea roșie sunt mari și pot oferi multor oameni sacrificiul lor.
