Caii pot mânca morcovi, mazăre, fasole verde, salată verde și squash. Unele alte legume care pot mânca caii includ sfeclă, țelină, dovleac, păstrăv și castraveți. De asemenea, pot consuma porumb, plante și o varietate de fasole uscată, cum ar fi pinto, fava și fasole roșie.
Legumele, cum ar fi varza de Bruxelles, verzile de cocos, chard, kale si broccoli, ar trebui sa fie acordate numai cailor in cantitati mici. Același lucru este valabil și pentru napi, spanac, ridichi, usturoi și ceapă. Cantități mari de usturoi sau ceapă pot provoca un anemic.
Caii pot, de asemenea, să mănânce tulpinile de rebarboră și carnea de avocado în cantități mici, potrivit serviciului Rutgers University Cooperative Extension, deși porțiunile rămase ale ambelor legume sunt toxice pentru ei. ASPCA consideră că caii nu ar trebui să fie hrăniți cu avocado deloc. Nu ar trebui niciodată să fie hrănite cu roșii, cu orice fel de piper, cartofi sau cartofi dulci.Deși caii pot mânca o mare varietate de legume, ceea ce mănâncă este determinat de gustul lor personal. Legumele ar trebui să fie hrănite cailor ca o parte obișnuită a mesei, în plus față de 1 până la 2 kilograme de hrană. Legumele pot fi amestecate cu hrana pentru animale sau hrănite separat. Dacă caii sunt introduși într-o nouă legumă, trebuie să li se administreze numai cantități mici, la început, pentru a verifica o reacție alergică.
