Multe alimente pe bază de plante, inclusiv squash, cartofi dulci, fasole, broccoli și banane, sunt bogate în potasiu. Unele produse de origine animală, cum ar fi castravetele de porc și iaurtul, sunt de asemenea surse bune de potasiu. Adulții trebuie să consume aproximativ 4700 mg de potasiu pe zi pentru o sănătate optimă și mulți oameni nu consumă suficient.
Bananele sunt în mod obișnuit făcute ca o alimente bogate în potasiu și, de fapt, conțin 425 mg potasiu pe porție. Cu toate acestea, mai multe alimente sunt de fapt surse mai bune de potasiu. Squashul de iarnă, de exemplu, conține 896 mg de potasiu pe cană și un cartof dulce coapte conține 694 mg de potasiu. O ceașcă de iaurt fără grăsime conține 579 mg de potasiu și o ceașcă de broccoli gătite conține 457 mg.
Potasiul este un mineral pe care organismul uman trebuie să-l mențină în echilibru. Este esențială pentru menținerea unei presiuni sanguine sănătoase și joacă un rol important în contracția musculară și funcția sistemului nervos. Deși majoritatea oamenilor necesită aproximativ 4700 mg de potasiu pe zi, unii oameni au nevoie mai mare. Cei cu funcție renală redusă, pacienți care iau beta-blocanți sau inhibitori ECA și pacienții care iau diuretice tiazidice au adesea nevoie de potasiu mai mare decât restul populației și ar trebui să fie în mod special atenți să includă o cantitate mare de alimente bogate în potasiu în dieta lor. p>
