O langustină de langustină nu este nici o homar, nici nu este o cremă, chiar dacă este clasificată ca o homar ghemuit; este o rudă apropiată a pustnicului și a crabilor de porțelan. Langostinos provine dintr-una din cele trei specii din familia Galatheidae. Acesta este servit în restaurantele cu fructe de mare și este mai ieftin decât lobsterul tradițional.
Langostinos sunt în aceeași ordine ca homar american sau langustă spinoasă, dar într-o altă infrastructură. Porțiunea comestibilă a langostino este situată în coada lungă de centimetru. Aroma lui langostino este mai mult ca și crabul sau homarul, cu o textura care seamănă mult cu creveții.
