Craciunele se află în sezonul ianuarie până în iunie, în funcție de vreme. Craciunul, cunoscut sub denumirea de mudbugs din Louisiana, se îngrămădește în iazuri pentru a depune ouă în timpul celor mai reci luni. Ele apar atunci când temperatura apei atinge 50 de grade Fahrenheit.
Standurile tradiționale sunt fierte împreună cu cartofi și urechi de porumb. O fierbere de fier, folosind un aragaz mare în aer liber este o temă preferată de partid atunci când mudbug-urile sunt în sezon. O mărime de servire de 3 kilograme de langustă pe persoană este recomandată dacă sunt incluse și mâncăruri laterale. În timp ce languste proaspete sunt disponibile doar aproximativ jumătate din an, langustele congelate sunt de obicei disponibile pe tot parcursul anului.
