Bacteriile si parazitii, intoleranta la lactoza, indulcitorii artificiali si fructoza sunt cateva din cauzele diareei dupa consum, noteaza Clinica Mayo. Boala Crohn, colita ulcerativă, boala celiacă, colita microscopică și sindromul intestinului iritabil provoacă diaree cronică, care poate să lovească imediat după mâncare sau în alte ore ale zilei.
Parazitii cum ar fi Giardia lamblia si cryptosporidium in alimente si apa pot provoca diaree, cum ar fi bacteriile campylobacter, salmonella, shigella si Escherichia coli, afirma Clinica Mayo. În timp ce contaminarea poate să apară în orice situație, bacteriile și paraziții care cauzează diaree sunt adesea prezenți în alimente și apă din țările în curs de dezvoltare, astfel încât afecțiunea este deseori numită diaree a călătorului. Unii oameni nu reușesc să proceseze lapte și alte produse lactate deoarece nu produc suficientă enzime lactoză, cauzând suferința de diaree după ce au consumat aceste alimente. Oamenii au un risc mai mare de a dezvolta intoleranță la lactoză pe măsură ce îmbătrânesc.Îndulcitorii artificiali, cum ar fi sorbitolul și manitolul, care sunt prezenți în guma de mestecat și alte produse fără zahăr pot provoca diaree, notează Clinica Mayo. Unii oameni suferă, de asemenea, de diaree după consumarea fructozei, un zahăr care apare în mod natural în fructe și miere. Fructoza este, de asemenea, uneori adăugată ca îndulcitor la băuturi și cauzează diaree la persoanele care nu reușesc să proceseze zahărul.
